도도한면 聖水本店

ドドハンミョン（도도한면）は、聖水の연무장길から路地に入った場所にひっそりと佇むうどん専門店。場所の分かりにくさはSNSで毎週警告されるほどで、初めて訪れる人は通り過ぎないよう注意。キッチンはうどんに集中し、メニューもそれを反映 — クリーミーなジャロウうどんが看板、カルチ（タチウオ）うどんはよりシャープで旨味の効いた一杯、チクタマぶっかけは冷たいうどんの定番。初訪問にはジャロウうどんを推奨：麺は驚くほどコシがあり、ソースは濃厚でありながら重くなく、韓国のクリームパスタと伝統的な日本のうどんの絶妙なバランスで仕上がります。サイドは天ぷらや稲荷寿司などうどんを邪魔しない構成。店内は小さく、ハイチェアあり、希望によりベビー食器も用意。子連れでも訪れやすい雰囲気です。ピーク時、特に週末は待ち時間が長くなることがあります — ラストオーダー20:20、キッチンは11:30から通し営業 — 常連は「待つ価値あり」と口を揃えます。Googleレビュー157件、評価4.7と、聖水で本気のうどんを求めるなら必訪の店です。