सेओकम साल्ट-ग्रील्ड सेओंगसु (석암생소금구이성수)

हनम पिग हाउस कोरिया के सबसे प्रसिद्ध सैमग्योप्सल (पोर्क बेली) श्रृंखला रेस्तरां में से एक है, और यह सेओंगसू शाखा सिग्नेचर थिक-कट पोर्क बेली बीबीक्यू अनुभव प्रदान करती है। उदार भागों और एक व्यवस्थित सेवा शैली के लिए जाना जाता है जहां कर्मचारी ग्रिलिंग का प्रबंधन करते हैं, यह बिना झंझट वाले कोरियाई बीबीक्यू भोजन के लिए एक विश्वसनीय विकल्प है। कोरियाई बीबीक्यू शुरुआती लोगों के लिए सबसे सुरक्षित प्रवेश बिंदु के रूप में अनुशंसित - लगातार गुणवत्ता, कर्मचारी-प्रबंधित ग्रिलिंग और एक सिद्ध ट्रैक रिकॉर्ड के साथ एक प्रसिद्ध श्रृंखला।

ह्योजाडोंग मोकगोगी एक सैमग्योप्सल (मोटा-कटा हुआ पोर्क बेली) विशेषज्ञ है जिसने 4.9-स्टार रेटिंग अर्जित की है। रेस्तरां अपने प्रीमियम थिक-कट पोर्क बेली के लिए जाना जाता है, जिसे चारकोल पर ग्रिल किया जाता है, जो एक धुएँ के रंग का स्वाद देता है, जो पतले कट से मेल नहीं खा सकता है। नाम ह्योजाडोंग का संदर्भ देता है, जो बारबेक्यू की इस शैली के लिए प्रसिद्ध पड़ोस है। बेहतरीन थिक-कट सैमग्योप्सल अनुभव के लिए अनुशंसित - चारकोल-ग्रील्ड प्रीमियम पोर्क बेली जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसदार है।

प्येओतनजिप, जिसका अर्थ है 'अस्थि चारकोल घर', प्रशिक्षित कर्मचारियों द्वारा आपकी मेज पर ग्रिल्ड बोन-इन पोर्क बेली में माहिर है। उनका दर्शन - 'मांस और हड्डी एक साथ सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं' - सिग्नेचर बोन-इन पोर्क बेली (20,000 केआरडब्ल्यू) से लेकर पोर्क नेक और रिबे तक, हर व्यंजन को संचालित करते हैं। पहली बार आने वालों के लिए बिल्कुल सही, जो खुद ग्रिल का प्रबंधन किए बिना पूरी तरह से पकाया हुआ पुराना पोर्क चाहते हैं।

ग्गुपडांग एक मिशेलिन बिब गौरमंड पोर्क बीबीक्यू रेस्तरां है जहां मोटे कटे हुए पोर्क नेक (मोक्सल) को 15 दिनों के लिए ठीक किया जाता है और प्रीमियम बिनचोटन चारकोल पर ग्रिल किया जाता है। विशिष्ट अनुभव में ग्रिल्ड पोर्क को चावल, समुद्री शैवाल, अमौर कैवियार और वसाबी के साथ लपेटना शामिल है - क्लासिक कोरियाई बीबीक्यू पर एक उन्नत मोड़। ट्रफ़ल जजपागेटी और कोकुमी चावल जैसे आविष्कारशील पक्ष हर व्यंजन को यादगार बनाते हैं। इसकी मिशेलिन पहचान और अद्वितीय कैवियार-और-पोर्क जोड़ी के लिए अनुशंसित जो क्षेत्र में कोई अन्य बीबीक्यू रेस्तरां प्रदान नहीं करता है।