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新村食堂
新村食堂(새마을식당)是韓國最受歡迎的烤肉連鎖店之一,由名廚白鍾元(백종원)於2002年創立。以1970年代的「新村運動」命名,餐廳以懷舊復古氛圍和炭火烤肉聞名。招牌菜是炭火烤肉(열탄불고기,₩10,900)和7分鐘豬肉泡菜鍋(₩8,000)。員工代烤服務讓初次體驗的遊客也能輕鬆享用。小菜無限續加,弘大、明洞、東大門等觀光區都有分店,每人消費低至10美元起,是首爾性價比最高的韓式烤肉體驗。
河南豬家
河南豬家(하남돼지집)是韓國最受歡迎的豬肉BBQ連鎖餐廳之一,2010年6月由企業家張寶煥在河南市一間僅40平方公尺的小店創立。以「大韓民國三層肉的標準」聞名,全國超過200家分店,並擴展至馬來西亞、泰國和蒙古。最大特色是「熱炭火」烤肉法——工作人員先以約450°C高溫預烤肉品,再在餐桌上的斜面烤架上完成烹調,多餘油脂自然滴落,口感更加酥脆不油膩。全程代烤服務讓初次體驗的遊客也不必擔心。招牌的茗荷菜(醃漬野蒜葉)包肉吃法更是獨一無二的體驗。明洞、弘大、東大門等觀光區都有分店。兩人用餐約55,000至75,000韓元。
楓樹之家
楓樹之家(단풍나무집)是2005年在首爾三清洞創立的高級韓式烤肉餐廳。以白樺樹裝潢的優雅氛圍聞名,曾入選CNN Travel「首爾必做13件事」,TripAdvisor首爾25,000多家餐廳中排名第47。招牌楓葉排骨(₩64,500)以甜醬油醃製,1++熟成韓牛西冷(₩62,500)則是最頂級的韓國本土牛肉。員工代烤服務完美,全店提供英文菜單和雙語服務。首爾3家分店(三清洞、梨泰院、江南)加上馬尼拉、曼谷、台北的海外分店。午餐套餐₩13,500起。建議提前2-4週預約晚餐。
꿉당
꿉당(Ggupdang)是首爾米其林必比登推薦的高級豬肉BBQ餐廳,自2022年起連續四年獲選。2019年在新沙洞創立,開創「豬omakase」潮流。僅3家分店(新沙、聖水、松坡)。招牌是15天乾式熟成的KOKUMI豬頸肉(₩19,000)。使用備長炭配專屬鋁質烤盤的獨特烤法,員工以omakase形式呈現每個部位。還有松露炸醬麵(₩9,000)和魚子醬搭配。位於首爾最潮的街區(街路樹街和聖水「首爾布魯克林」)。建議透過CatchTable預約,每人₩30,000-50,000。
元奶奶包肉
元奶奶包肉(원할머니보쌈)是韓國歷史最悠久的包肉連鎖店之一,起源於1975年清溪川旁的小餐廳。創辦人金寶拜奶奶的軟嫩水煮豬肉被稱為「奶奶的包肉」。現在全國約295家分店。招牌體驗是用醃白菜包裹溫熱的水煮豬肉,配上包肉泡菜、蝦醬、包醬、生蒜,一口吃下。義城大蒜包肉使用慶尚北道頂級大蒜搭配南瓜艾草年糕。豬腳也很受歡迎。單人套餐₩19,000起,雙人套餐約₩43,000-52,000。營業至午夜,弘大、明洞、江南都有分店。
Puradak炸雞
Puradak炸雞(푸라닭)是韓國高級炸雞連鎖店,2002年創立。標誌性的霧面黑色包裝在K-drama和社群媒體上廣為人知。全國約1,100-1,200家店。必試招牌:黑標蒜醬油炸雞(₩21,000)——酥脆炸雞裹上濃郁甜蒜醬油。辣椒巴薩薩和純奶油雞也受歡迎。可透過外送App輕鬆點餐。整隻雞(2-3人份)約₩20,000-22,000。
Goobne烤雞
Goobne烤雞(굽네치킨)是韓國唯一以烤箱烘烤而非油炸為核心的大型雞肉連鎖店,2005年創立。全國約900-1,000家店。最暢銷的火山雞(₩22,000)是裹上甜辣火山醬和芝士粉的烤雞。原味烤雞(₩19,000)展現香草調味、酥脆外皮。對於BBQ吃膩想找清爽選擇的遊客來說是絕佳替代。不油炸卻令人驚嘆地酥脆。
Nene炸雞
Nene炸雞(네네치킨)是韓國最古老的炸雞連鎖店之一,1999年創立。全國約1,200-1,300家店。最大創新是半半(반반)概念:一份訂單選兩種口味,現已成為韓國雞肉業標準。必試的雪花雞(₩21,000)撒上厚厚的甜洋蔥芝士粉,視覺驚艷。超過15種口味可選,不辣選項充足,適合初次體驗。整隻雞₩19,000-23,000。
BBQ炸雞
BBQ炸雞(BBQ치킨)是韓國店舗數最多的炸雞連鎖店,1995年由尹弘根創立,意為「Best of the Best Quality」。在57個國家擁有4,000多家店。招牌黃金橄欖雞(₩28,000)以西班牙特級初榨橄欖油和20多種香草香料炸製,酥脆不油膩。BTS代言(2016-2018)使其成為ARMY朝聖地,也出現在韓劇《鬼怪》中。利川設有「雞肉大學」研發中心。明洞Star店(VisitKorea推薦)、弘大、江南設有分店。可透過Shuttle Delivery外送到飯店。整隻雞₩23,000-33,000。
橋村炸雞
橋村炸雞(교촌치킨)是韓國最具代表性的炸雞品牌,1991年創立。獨創「雙重油炸」技法——每塊雞肉炸兩次,外皮薄脆內部多汁——定義了韓式炸雞標準。手刷醬汁是另一大特色。三大招牌口味:醬油蒜味(₩19,000)、蜂蜜系列(₩19,000,外國人最愛)、辣味紅系列(₩20,000,青陽辣椒)。全國1,360多家店,15國67家海外店。韓國品牌力指數連續5年第一。韓國首個獲清真認證的炸雞品牌。Solo Wing(₩7,900)適合獨旅。弘大深夜炸雞啤酒是必體驗。
Mom's Touch
Mom's Touch(맘스터치)是韓國店舗數最多的漢堡連鎖店,約1,490家超越麥當勞。1997年創立,獨特結合美式漢堡與韓式炸雞。傳奇的大腿堡(싸이버거,₩5,200)使用整塊去骨雞腿肉現點現炸,而非冷凍肉餅,已售出超過3.9億個。套餐含卡津薯條和可樂僅₩7,600(約$5.50 USD)。明洞旗艦店(3層樓,2024年開業)專為國際遊客設計。DDP、江南站、弘大附近也有分店。所有食物點單後現做。正擴展至日本、泰國、蒙古。
BHC炸雞
BHC炸雞(BHC치킨)是韓國店舗數和營收第一的炸雞連鎖店,全國超過2,200家。2014年推出的Bburinkle(뿌링클)成為文化現象——酥脆炸雞撒上由藍紋芝士、切達芝士、洋蔥、大蒜調配的甜味芝士粉,搭配艾門塔爾芝士優格醬。全球累計售出1億個以上。其他人氣品項:Matcho-King(醬油鮮椒,₩22,000)、Gold King(蜂蜜蒜醬油,₩21,000)。半半套餐可嚐兩種口味。全智賢擔任品牌大使。明洞店提供英中日文菜單。整隻雞₩21,000-23,000。Bburinkle芝士球(₩7,000)是打卡必點。韓國品牌價值獎連續8年獲獎。
葉奇辣炒年糕
葉奇辣炒年糕(엽기떡볶이,意為「瘋狂辣炒年糕」)是韓國最具代表性的辣炒年糕連鎖店,2012年創立。國內500多家店,海外20多家(紐約、洛杉磯等)。招牌辣度系統從「微辣」到「瘋狂辣」。2-3人份大盤₩14,000起。推薦加起司(₩2,000-3,000)平衡辣度。圖片菜單和平板點餐,無語言障礙。弘大、江南、明洞有人氣分店。
두끼
두끼(Dookki,意為「兩餐」)是2014年創立的韓國首個辣炒年糕自助餐連鎖店。國內300多家,東南亞100多家。固定價格(₩9,900-12,900/人),自選年糕、麵條、醬料、配料,在桌上電磁爐共鍋烹煮。70-90分鐘無限取用。最後用剩餘醬汁做炒飯是精華。約$7-9 USD/人。自助形式無需韓語。弘大、明洞、新村有分店。
紫菜飯捲天國
紫菜飯捲天國(김밥천국)是韓國最普遍的平價餐廳連鎖店,全國估計1,000多家。1997年亞洲金融危機時期誕生。50-100種以上韓國家常菜,超低價格:紫菜飯捲₩3,000起、泡麵₩3,500起、拌飯₩6,000起。一餐₩5,000-8,000(約$3.50-5.50 USD)。3-10分鐘上菜。圖片菜單,指著點餐即可。認準黃色/橘色招牌。是體驗韓國人日常飲食的最佳去處。
MEGA咖啡
MEGA咖啡(메가커피)是韓國店舗數最多的咖啡連鎖店,4,000多家,2023年12月超越星巴克。2015年創立,引領「大杯低價」咖啡革命。590ml冰美式僅₩1,500(約$1.10 USD)——星巴克中杯的兩倍量、三分之一價格。黃黑色招牌隨處可見。Mega拿鐵₩2,500、餅乾奶油拿鐵₩3,500。自助點餐機。預算旅客或炎夏大杯咖啡因的首選。
白老師咖啡
白老師咖啡(빽다방)由韓國最著名的名廚白鍾元於2006年創立。全國約1,500家店。₩1,500美式咖啡堪稱韓國最佳性價比。特色韓式口味包括椪糖拿鐵(₩3,000)、地瓜拿鐵(₩3,000)。可搭配白鍾元的新村食堂享用完整的「白鍾元體驗」。
Compose咖啡
Compose咖啡(컴포즈커피)是韓國成長最快的咖啡連鎖店,約2,700多家,2014年在釜山創立。2023年BTS成員V擔任全球大使後成為K-pop粉絲朝聖地。美式₩1,500、拿鐵₩2,500、香草拿鐵₩3,000。海軍藍白色系更精緻且適合拍照。釜山起源,地方城市密度高。2024年以超過1兆韓元估值被收購。
Isaac吐司
Isaac吐司(이삭토스트)是韓國最具代表性的早餐連鎖店,1995年創立。全國900-1,000多家店。鐵板煎製的韓式吐司,特製甜酸醬汁是靈魂。₩3,200-3,800即可享用豐盛早餐。明洞、弘大有分店。
EGG DROP
EGG DROP(에그드랍)是韓國時尚高級蛋三明治連鎖店,2017年推出。300-400多家店。蓬鬆滑嫩炒蛋配布里歐麵包。培根₩5,200、酪梨₩6,000。明洞、弘大、江南有店。
Lotteria
Lotteria(롯데리아)是韓國第一家速食連鎖店,1979年創立,比麥當勞早近十年。1,200-1,300家店。招牌烤肉堡(₩4,500)甜醬油豬肉餅是韓國獨有口味。蝦堡(₩4,800)也受歡迎。體驗韓國如何將西式速食本土化。
韓國星巴克
韓國星巴克(스타벅스 코리아)1,930多家店,全球前5大市場。韓國限定口味:濟州橘拿鐵、艾草拿鐵、黑芝麻拿鐵(₩6,300-7,000)。e-Frequency活動可集點換限定商品。韓國限定杯是全球最搶手的星巴克周邊。特色門店:鐘路塔、北漢山、漢江浮動店。
韓國藍瓶咖啡
韓國藍瓶咖啡(블루보틀 코리아)2019年5月以聖水洞旗艦店進入首爾,開幕日排隊超過3小時。現約30家精心策劃的門店。拿鐵₩5,500-6,000,韓國限定柚子飲品₩6,500-7,000。限定商品快速售罄。聖水洞和三清洞最受歡迎。
雪冰
雪冰(설빙)2013年在釜山創立的韓國代表性刨冰連鎖店。牛奶冰刨成雪花般口感。350-450家店。必試:黃豆粉年糕刨冰(₩14,000-16,000)。芒果起司₩16,000-18,000。可2-3人分享。
巴黎貝甜
巴黎貝甜(파리바게뜨)韓國最大麵包連鎖店,約3,400多家。1988年SPC集團創立。韓式自助托盤選麵包體驗。奶油包₩2,000-2,500、酥波蘿₩2,000-2,500、蒜味法棍₩4,500-5,500。韓國麵包比西式更軟更甜。
多樂之日
多樂之日(뚜레쥬르)韓國第二大麵包連鎖店,1,300-1,500家,CJ集團1997年推出。強調天然發酵。奶油芝士包₩2,800-3,500、雲朵包₩2,500-3,000、發酵奶油可頌₩3,000-3,800。
韓國31冰淇淋
韓國31冰淇淋(배스킨라빈스 코리아)是全球最本地化的BR,SPC集團自1985年經營,1,700多家店。每月推出韓國食材新口味:三萬克、黃豆粉年糕、地瓜、漢拏峰。K-pop聯名(BT21)。在韓國,BR冰淇淋蛋糕是生日標配。單球₩3,300-3,600。
本粥
本粥(본죽)是韓國第一粥品連鎖店,約1,600多家,2002年創立。孔劉代言。招牌鮑魚粥(₩13,000),南瓜粥₩10,500,人參雞粥₩12,000。BBQ或燒酒之後的完美舒適食物。有無麩質選擇。英文菜單。
肉包冷麵
肉包冷麵(육쌈냉면)是2006年創立的獨特韓國連鎖店,將炭火烤肉配冷蕎麥麵合為一餐。100多家店。₩11,000以下同時享用烤肉和冷麵——韓國最高性價比用餐體驗之一。附贈溫牛肉湯。新村/弘大、明洞有分店。
土俗村蔘雞湯
土俗村蔘雞湯(토속촌삼계탕)1983年創立,在景福宮旁的韓屋營業超過40年,首爾最傳奇的蔘雞湯餐廳。400座位單店。招牌蔘雞湯(₩20,000)整雞塞糯米、4年人蔘、栗子等10多種食材熬成濃白湯。餐前贈送人蔘酒。韓屋氛圍完美搭配景福宮午餐。不接受預約,排隊15-40分鐘。故盧武鉉總統是常客。