//
सियोल में कोरियाई BBQ फ्रैंचाइज़ गाइड। Saemaeul Sikdang की फ़ायरी बुलगोगी से Maple Tree House की प्रीमियम हानू गालबी तक — 4 ज़रूरी ब्रांड।
कोरियाई BBQ (고기구이 गोगिगुई) शायद कोरिया का सबसे प्रतिष्ठित खाने का अनुभव है। टेबल में लगी ग्रिल के चारों ओर बैठकर, आंखों के सामने मीट को सिज़ल होते देखना, फिर हर परफेक्ट पीस को लेट्यूस में लहसुन, स्सामजांग और हरी मिर्च के साथ रैप करके खाना — यही कोरियाई BBQ का सार है।
समग्योपसाल (पोर्क बेली) जनता की पसंद — सस्ता, फैटी, संतोषजनक। गालबी (शॉर्ट रिब्स) सेलिब्रेशन की पसंद — मीठा, नरम, मुंह में पिघलने वाला। हानू (कोरियाई देसी गाय) सुप्रीम लक्ज़री — मार्बलिंग और कोमलता वाग्यू के बराबर। K-BBQ शिष्टाचार: सबसे छोटा व्यक्ति ग्रिल करता है, बैंचान फ्री और अनलिमिटेड, ड्रिंक है सोजू। यहां 4 BBQ ब्रांड बजट से लेकर फाइन डाइनिंग तक।
बैक जोंगवोन — कोरिया के सबसे मशहूर सेलेब्रिटी शेफ — द्वारा स्थापित। स्टार डिश: 7-मिनट तेजी बुलगोगी — मसालेदार पोर्क टेबल पर गर्म प्लेट पर 7 मिनट में तैयार। उबलता हुआ, मीठा-तीखा स्वाद जो बेहद addictive है। बेहतरीन खाना + जोशीली माहौल + अविश्वसनीय सस्ते दाम: ₩9,000–15,000/व्यक्ति।
ज़रूर ट्राई करें: 7-मिनट बुलगोगी, Yeoltan Bulgogi, किमची जिगे · कीमत: ₩9,000–15,000/व्यक्ति
सेमाउल सिकदंग (새마을식당) कोरिया की सबसे लोकप्रिय BBQ चेन में से एक है, जिसकी स्थापना 2002 में सेलिब्रिटी शेफ बैक जोंग-वोन ने की। विशेष मेनू: योलतान बुलगोगी (चारकोल ग्रिल्ड मीट, ₩10,900) और 7 मिनट पोर्क किमची स्ट्यू (₩8,000)।
समग्योपसाल के लिए प्रीमियम डेस्टिनेशन। अतिरिक्त मोटा, उच्च गुणवत्ता वाला पोर्क बेली विशेष डोम ग्रिल पर। मोक्साल (पोर्क नेक) नरम और कम फैटी। Woo Samgyeop में बीफ जैसी मार्बलिंग।
ज़रूर ट्राई करें: समग्योपसाल सेट, मोक्साल, Woo Samgyeop · कीमत: ₩15,000–25,000/व्यक्ति
हनम पिग हाउस (하남돼지집) कोरिया की सबसे प्रसिद्ध पोर्क BBQ चेन में से एक है, जून 2010 में हनम शहर में स्थापित। 200 से अधिक शाखाओं के साथ, 'गर्म कोयला आग' ग्रिलिंग विधि इसकी विशेषता है — स्टाफ 450°C पर मांस को पहले सेंकते हैं फिर झुकी हुई ग्रिल पर परोसते हैं।
स्पेशल ओकेज़न के लिए फाइन-डाइनिंग K-BBQ। प्रीमियम हानू (कोरियाई देसी बीफ) — बेहतरीन मार्बलिंग। Hanwoo Galbi चारकोल पर ग्रिल्ड, हड्डी से पिघलता मीट। युक्के (बीफ टार्टार) तिल के तेल और अंडे की जर्दी के साथ। कीमत ज़्यादा लेकिन सियोल के स्पेशल डिनर के लिए बिल्कुल worth it।
ज़रूर ट्राई करें: Hanwoo Galbi, Bulgogi, Yukke · कीमत: ₩30,000–60,000/व्यक्ति
मेपल ट्री हाउस (단풍나무집) 2005 में समचोंगडोंग में स्थापित प्रीमियम कोरियन BBQ रेस्तरां है। CNN Travel में फीचर्ड और TripAdvisor पर सियोल के 25,000 रेस्तरां में 47वें स्थान पर।
सामान्य ग्रिल BBQ नहीं, लेकिन कोरियाई पोर्क का उतना ही बेहतरीन अनुभव। बोसाम — नरम उबला पोर्क पतली स्लाइस, पत्तागोभी में लपेटकर सेउजॉट (फर्मेंटेड श्रिम्प सॉस) के साथ। जोकबाल (ब्रेज़्ड पिग फीट) भी must-try। 2-3 लोगों के लिए शेयरिंग पोर्शन।
ज़रूर ट्राई करें: ओरिजिनल बोसाम, गार्लिक बोसाम, जोकबाल · कीमत: ₩25,000–40,000 (2-3 लोग)
वोनहलमोनी बोसाम (원할머니보쌈) कोरिया की सबसे पुरानी बोसाम (उबला हुआ पोर्क रैप) चेन है, 1975 से। लगभग 295 शाखाएं।
कोरिया के सर्वश्रेष्ठ बुनशिक फ्रैंचाइज़ खोजें। Kimbap Cheonguk के ₩2,500 किमबाप से Dookki के अनलिमिटेड त्तोकबोक्की बुफ़े तक।
कोरियाई फ्राइड चिकन की पूरी गाइड — Kyochon हनी चिकन से लेकर BHC के वायरल Bburinkle तक। सियोल में 7 ज़रूर आज़माने वाले ब्रांड।